2024年7月9日-13日，云南省江城縣農科服務團團長、國家茶葉產業(yè)技術體系西雙版納綜合試驗站站長陳林波研究員一行3人分別到江城縣國慶鄉(xiāng)田房村、和平村、嘎勒村、么等村開展茶園管理、曬青茶加工、曬紅茶加工技術以及茶葉審評實操培訓，共培訓4場次，培訓茶農及企業(yè)骨干共計220余人次。
培訓中，陳洪云助理研究員重點圍繞采用低密度留養(yǎng)技術改造的低值低效茶園開展技術指導，包括改造后茶樹樹冠培育、修剪、施肥、茶園病蟲害綠色防控等。陳林波研究員采用實操方式開展曬青茶加工和曬紅加工技術培訓，圍繞紅茶品質特點、紅茶初制技術理論以及紅茶創(chuàng)新工藝等內容進行闡釋，詳細介紹了紅茶萎凋、揉捻、發(fā)酵等工藝流程，技術細節(jié)和程度的把控，確保紅茶品質。此外，為解決國慶鄉(xiāng)茶葉加工品質不穩(wěn)定問題，服務團一行現場審評了茶農自制的曬青茶及紅產樣品，并結合加工工藝，對樣品進行一一點評和技術指導，讓茶農真正認識到自己從鮮葉采摘到茶葉加工各工序中存在的技術問題，從而改善工藝，提高茶葉品質。
本次培訓，在江城縣茶葉與特色生物產業(yè)發(fā)展中心、國慶鄉(xiāng)政府的大力支持下，農科服務團及茶產業(yè)科技特派員以實操培訓方式積極推動茶業(yè)從業(yè)人員了解專業(yè)知識，采用專業(yè)的茶葉感官審評方法對茶葉品質進行評價，指導茶農提升茶園管理水平、改進茶葉加工工藝，提升茶葉初制加工技術水平，提升茶葉品質，助推江城縣茶產業(yè)鄉(xiāng)村振興，對促進江城縣茶產業(yè)高質量發(fā)展有著重要的意義。
國慶鄉(xiāng)田房村和么等村茶園栽培管理技術培訓
茶葉加工培訓現場
茶葉審評現場
病蟲識別及防控培訓現場
來源：云南省農業(yè)科學院茶葉研究所，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
